مواد لازم:

 • تخم مرغ ٦عدد بزرگ

 • آرد 5/2ليوان

 • شكر ١ليوان

 • روغن جامد آب كرده ١ليوان

 • بكينيگ پودر ٢قاشق سوپ خوري

 • هل ٢قاشق سوپ خوري

 • وانيل يك چهارم قاشق

مواد روي كيك:

يك عدد زرده، يك قاشق زعفران آب كرده

يك قاشق شير، يك قاشق سوپ خوري پودر قند ، پودر نارگيل، خلال پسته و بادام

شربت روي كيك:

2 ليوان شكر با يك ليوان آب و يك دوم گلاب و يك دوم زعفران مي جوشانيم، مي گذاريم كه سرد شود.

طرز تهيه:

ابتدا آرد و بكينيگ پودر را الك كرده و كنار می‌گذاریم، تخم مرغ را با شكر و وانيل با همزن برقي و با دور تند، به مدت ٢٠دقيقه مي زنيم (به يك جهت) بعد روغن آب كرده را اضافه كرده و يك دور مي‌زنيم و بعد آرد الك كرده را كم كم اضافه كرده و با ليسك مخلوط مي كنيم تا پف كيك نخوابد ظرف مستطيل شكل ِتفال را چرب كرده و مواد را در داخل آن ريخته و با درجه ١٧٠ به مدت ٢٠دقيقه در طبقه وسط فري كه از قبل گرم كرده‌ايم، مي‌گذاريم و بعد آن را بيرون آورده و مواد روي كيك را با برس روي تمام سطح كيك مي ماليم و پودرنارگيل، پسته و بادام را به اندازه كافي مي‌پاشيم و مجدداً داخل فر مي‌گذاريم و شعله بالا را روشن كرده به مدت ٥الي١٠دقيقه می‌گذاریم تا طلايي شود و بعد کیک را از فر خارج كرده و شربت را با ملاقه روي كيك‌هايي كه برش زده‌ايم، مي‌ريزيم و كيك‌ها را خارج كرده و در ظرف مي‌چينيم و تا ١٥روز در دماي اتاق قابل نگهداري است. نوش جان...